瑞典｜餐點文化
瑞典餐點文化
瑞典氣候條件：北部常年寒冷、不宜農作物、蔬菜生長，以肉食；南部溫暖，較多蔬菜、海鮮
根莖類：甜菜根、防風草、馬鈴薯，耐寒且易保存、粉粉含量高
二戰時：瑞典曾經歷很困窘時期，無心去講究排場或鑽研美食，在這一時期的食物，最顯著的特點就是容易保存
二戰後：瑞典生活節奏加快60~70年代，以易烹調、耗時短的菜，瑞典肉丸Kottbulla
- 20世紀末：壽司、水餃
- 食物袋，每周份量、半成品
- 習慣吃冷食、喝冷水
- 點心：紮實的巧克力布朗尼、磅蛋糕、
- No甜豆、糯米製品、有嚼勁口感 (鳳爪)、內臟
- Semla泡芙
瑞典鹹食
瑞典脆麵包 (Knäckebröd)：三餐都會出現，早餐可配雞蛋、魚子醬；午餐配火腿、奶酪和黃瓜片；晚餐抹奶油
瑞典蝦肉三明治 (Räksmörgås)： 食材層次豐富，底部是瑞典脆麵包或白麵包，夾著主角鮮蝦肉、配料煮雞蛋切片、生菜、番茄和黃瓜
豌豆湯與薄煎餅 (Ärtsoppa och Pannkakor)：瑞典的部分傳統午餐餐廳固定在週四供應這道組合。豌豆湯配上搭配越橘醬（Lingonberry jam）或其他果醬的薄煎餅
醃製鯡魚 (Inlagd Sill)：有多種口味（芥末、香蔥、蒜香、蒔蘿），常搭配煮馬鈴薯、酸奶油、香蔥末、堅硬辛辣的奶酪、煮雞蛋，以及瑞典脆麵包一起食用，在哥特堡飯店早餐有吃到
瑞典咖啡時光｜Fika
瑞典咖啡時光｜Fika：不僅是喝咖啡，更是一種「暫停鍵」。因此在瑞典職場有不成文的規定，員工上下午各有一場短暫休息，聚在一起喝咖啡、吃點心、交流想法，達到讓工作更有效率、促進同儕溝通
瑞典料理心得
瑞典料理我最愛肉桂捲，開放式三明治Smørrebrød邊吃邊掉吃得超不習慣、瑞典肉丸跟瑞典夏季小龍蝦在飯店早餐跟餐廳竟然都沒有吃到，直接裝飯店自來水，歐洲食物我只鍾情義大利、西班牙，其他國家有果腹就好
瑞典｜購物退稅
瑞典物價
瑞典高稅收、高福利政策，物價北歐中等價位約為台灣之3倍，瑞典物價參考每月發行「What’s on Stockholm」
瑞典特產
瑞典國旗的歷史可追溯至16世紀， 為藍底黃色十字，是IKEA藍黃招牌靈感來源
Design Torget設計作品、Kosta Boda 玻璃工藝、Svenskt Tenn經典家居、Dalahast 達拉木馬、G.A.D 木材家具
瑞典退稅
| 瑞典VAT 稅率 | 瑞典最低消費門檻 | €500 實際退稅到手 | €2,000 實際退稅到手 |
|---|---|---|---|
| 25% | 200 SEK (~€18) | ~€83 | ~€333 |
沒有最低退稅金額，商店貼上「tax free」，因為退稅需要手續費，消費累積至少五十歐元以上辦理退稅最划算，退稅金額手續費是5-6歐元不划算，「現金退稅」手續費較高
瑞典治安狀況
瑞典當地治安一般情況良好，夏天旅遊旺季，偶有竊盜集團於機場、火車站、觀光景點、住宿旅館或餐廳扒竊旅客隨身皮包，應隨時提高警覺
重要物品隨身攜帶
- 後包防搶：非貴重，防盜後背包、防搶繩、迴紋針、安全別針、S-binner(但不好打開)
- 側包防搶：非貴重、防搶繩勾小包包、手機、隨身零錢包、少量現金
- 內包防搶：貴重、護照、信用卡、大筆現金
- 外套防搶：含內袋+直立口袋
- 手機防搶：手機套是勾入掛繩、防搶掛脖、外套擋住、手機吊繩
- 轉乘防搶：搭地鐵走人工櫃台
- 其他防搶：車站、大型景點、人潮多
瑞典｜天氣穿搭
Sweden seasons climate and weather
瑞典天氣
瑞典北部大陸型乾燥寒冷、南部海洋型氣候
- 夏季：6~9月適合在群島間活動。登山、徒步、滑雪、帆船與騎車
- 冬季： 氣溫可低至 —30°C 到 —40°C、氣候寒冷飄雪
- 極光：每年10月至隔年3月是追逐極光的最佳時機
瑞典日照時間
- 夏季：5月中~7月底會出現永晝現象 ，6~8月暖和且日照長期17小時
- 冬季： 南部馬爾默下午 3—4 點即日落；北極圈內的基律納（Kiruna）則只有正午有短暫日光
- 極光：每年10月至隔年3月是追逐極光的最佳時機
日照時間影響在瑞典自助旅行自駕視線安全、行程安排
避開瑞典假期高房價日期
- 春天復活節假期，除斯德哥爾摩 省和瑞典中部省份的學校有長達一週的假期外，其他區的學校也會有四天的假期
- 夏天假期10週：6月底至9月中
- 聖誕節至新年假期 (12月底至1月初約2週）
- 冬天假期9天：在每個省份的放假時間長度雖相同，但非是同一週時間統一放假 (2/11-3/8)
- sweden public holidays
斯德哥爾摩天氣為乾燥寒帶氣候
- 夏季8-9月：長袖襯衫、薄外套為主，溫度22度以上僅少數幾天，午後下陣雨
- 春季3-5月、深秋初冬9-11月：發熱衣、中等厚度大衣
- 冬季11-3月：日間均溫0-2度，夜間最低溫-10~-12度，雪季約3至4個月需要防風防寒，穿雪地或極地厚外套，手套、圍巾及帽子
瑞典五月中旬經驗
5月是旅遊平季、日出在早上六點、日落時間在晚上九點，好處是旅人能把握探索城市時光
✏︎ 瑞典五月中旬 氣候
・五月中旬哥特堡、馬爾默、赫爾辛堡氣溫15-25度，陰天涼風，早晚戴上帽子保暖
✏︎ 瑞典五月中旬 衣物
・上半身衣著：一般外套、薄長袖或雪紡，因為室內空間與車上有暖氣但不會到太熱
・下半身衣著：長裙、連身裙、吊帶裙
瑞典｜簡史人文
瑞典｜重大簡史
瑞典為古王國，西元1523年正式成為獨立王國，1809年頒佈憲法，實行君主立憲制度，將政權分隸於國王及國會，其後逐漸演進至1917年之內閣制。兩次世界大戰中，瑞典保持中立而未受戰爭之破壞，政經建設得以繼續發展，成為社會福利制度極為完善國家
- 13~15世紀瑞典與丹麥國力相當
- 1397年與丹麥、挪威卡瑪同盟Kalmar Union
- 1520年丹麥殺了王室貴族引起瑞典不滿
- 1523年6月6日瑞典國慶日：Gustav Vasa起義趕走丹麥人
- 瑞典Karl X Gustav戰勝波蘭、丹麥，使瑞典躍升為強權，控制芬蘭、拉脫維亞、波羅的海岸
- 但在17世紀起戰敗連連，從北方大戰Nordic War1700~1721敗給俄羅斯、接著敗給拿破崙法軍
- 1809年割讓芬蘭給俄國
- 1813年戰勝丹麥取得挪威至1905年
瑞典｜代表人物
童話大師安徒生(H.C. Andersen Statue)
作家伊薩克·狄尼森 (Isak Dinesen)：本名凱倫·白列森 Karen Blixen，與身為瑞典貴族的堂弟結婚後，成為白列森男爵夫人，並前往肯亞經營咖啡種植園20多年。雖然在非洲的事業與婚姻最終都不理想，在離開非洲前的最後幾個月，為了擺脫白天的憂慮而開始在深夜寫作經典回憶錄《遠離非洲》(Out of Africa)
瑞典｜日常對話
瑞典人通常顯得拘謹有禮、低調而不愛過度顯露自己，見面禮節以握手為主，男性應比女性先伸手
- 你好：Hej
- 早安：God morgon
- 謝謝：Tack
- 影集：Snabba Cash (Quick Cash)
- 《張信哲 慢慢走ＭＶ》斯德哥爾摩
瑞典｜旅遊資訊
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