愛丁堡 Edinburgh
愛丁堡｜Edinburgh：蘇格蘭低地區，愛丁堡為蘇格蘭的首府，繼格拉斯哥的第二大城，從倫敦直達火車約4個多小時。自12世紀起成為蘇格蘭的統治與防禦中心，18世紀愛丁堡成為蘇格蘭啟蒙運動地點，推動改革法律、科學與社會制度，1767年提出新城規劃，每年的愛丁堡軍樂節吸引觀光客朝聖。本篇介紹愛丁堡景點、愛丁堡行程規劃、並造訪Glenkinchie威士忌酒廠，及我對愛丁堡的感想
《鳳凰旅遊｜英國DAY4》蘇格蘭威士忌酒廠Glenkinchie—25km—愛丁堡市區鴻福酒家中式料理—卡爾頓山丘Calton Hill—愛丁堡自由時間2小時—高地鐵道Highland Rail—茵佛尼斯Inverness—240km—Kingsmiles Hotel Inverness
愛丁堡景點
舊城區
- 皇家英里｜Royal Mile
- 愛丁古堡｜Edinburgh Castle
- 維多利亞巷｜Victoria St
- 史考特紀念碑｜Scott Monument
- 聖吉爾斯大教堂｜St Giles’ Cathedra
- 大象之家｜The Elephant House
- 尼科爾森之家｜Nicolson’s Cafe
- Greyfriars Bobby
- 荷里路德宮｜Palace of Holyroodhouse
新城區
- 迪恩村｜Dean Village
- 利斯河｜Water of Leith
- 王子街花園｜Princes Street Gardens
自然人文景觀
- 威士忌酒廠｜Glenkinchie
- 卡爾頓山丘｜Calton Hill
- 亞瑟王座｜Arthur’s Seat
- 蘇格蘭國家博物館｜National Museum of Scotland
- 蘇格蘭國家畫廊｜National Galleries of Scotland
愛丁堡市區 Edinburgh
愛丁堡市區｜Edinburgh：愛丁堡的新、舊城區在1995年列為世界文化遺產，以一條東西向的地理窪地（過去的北湖，現為王子街公園與Edinburgh Waverley車站）為界，徹底劃分舊城區有中世紀百年建築風貌與宗教核心、北側新城區是18世紀新古典主義城市規劃，而有「北方雅典」的美譽。轉角會遇見愛丁堡風笛手
愛丁堡DAY2｜舊城區2小時：史考特紀念碑Scott Monument—聖吉爾斯大教堂St Giles’ Cathedra—皇家英里Royal Mile—維多利亞巷Victoria St
皇家英里｜Royal Mile
皇家英里｜Royal Mile：舊城區的核心就位在皇家英里大道，全長約1.81公里，連接著西側的愛丁堡城堡、東側的荷里路德宮，愛丁堡舊城區的主要景點在皇家哩大道的二側。愛丁堡舊城區因中世紀防禦城牆限制發展空間，連排高樓很多
𖤘 皇家英里大道｜六個區域簡介
• 城堡山與城堡濱海大道｜Castlehill & Castle Esplanade：位於最頂端且最古老，緊鄰愛丁堡城堡。城堡廣場曾是處決巫師之地，如今則是每年夏季舉辦愛丁堡軍樂節的主場地
• 草坪市場｜Lawnmarket：曾是布料紡織品的交易市場，如今連接The Hub與銀行街。靠近城堡區有許多紀念品店、17 世紀博物館Gladstone's Land
• 商業街｜High Street：大道最熱鬧的區域，聚集無數遊客與在地人。街道兩旁林立各式店家、餐廳與酒吧，地標聖吉爾斯大教堂、特隆教堂(Tron Kirk)也座落於此
• Canongate：1856年前曾是城牆外獨立的自治市，遊客相對較少。舊城門交界處有著名的老酒吧 The World's End，象徵當時居民認為城牆外即是世界盡頭的歷史記憶
• Abbey Strand：位居大道的末端，將Canongate區與議會廣場連接至荷里路德宮
• White Horse Close：位於Canongate區域內，是大道上的隱密古老庭院之一。擁有中世紀石造建築與幽靜氣氛
聖吉爾斯大教堂｜St Giles’ Cathedra
聖吉爾斯大教堂｜St Giles’ Cathedra：建於9世紀的古老聖地上，獻給麻風病的守護神聖人St Giles’，是蘇格蘭教會的主要禮拜場所，華麗的彩色玻璃窗。聖吉爾斯大教堂於皇家英里上，與荷里路德宮(Palace of Holyroodhouse)皆被視為蘇格蘭宗教改革及中世紀的宗教中心
愛丁古堡｜Edinburgh Castle
愛丁堡城堡｜Edinburgh Castle：愛丁古堡高聳於矗立於死火山岩上，城堡岩三面都是岩石峭壁，依山脊而建，只能透過攀登陡峭的城堡山才能到達。城堡山位於皇家英里上的起點或終點
維多利亞巷｜Victoria Street
維多利亞巷｜Victoria Street：是電影《哈利波特》對角巷靈感來源，街道色彩鮮豔的立面和多個彎曲，也是愛丁堡經典攝影畫面。縱橫交錯的小巷有許多伴手禮店
史考特紀念碑｜Scott Monument
史考特紀念碑｜Scott Monument：1846年落成，這座哥德式紀念碑高61公尺，是世界上最大的為紀念蘇格蘭作家Walter Scott而建。尖頂上裝飾著 64 尊雕像，代表著史考特小說中的各種人物。白色大理石就是Walter Scott。爬到塔頂需要爬上287級台階 ，這些台階分為四層，沿著樓梯繼續往上攀登，牆壁會越來越窄，頂峰欣賞到愛丁堡的景色。位於愛丁堡新城區的王子街花園
大象之家｜The Elephant House
大象之家｜The Elephant House：《哈利波特》始於小咖啡館的餐桌，J.K. 羅琳花了幾個小時在這裡寫作，同時從後窗凝視著愛丁堡城堡。從皇家一英里轉往喬治四世橋步行幾分鐘可抵達
Greyfriars Bobby
Greyfriars Bobby：守護著主人的墳墓長達14年，直到去世。位於皇家一英里南側，從聖吉爾斯大教堂附近轉入，走路約3分鐘即到達
Edinburg｜感想
英國的大城市裡面，我個人私心喜好愛丁堡勝過首都倫敦，除了白天新舊城景點集中、夜景蘇格蘭鬼魅氣氛、品茗蘇格蘭威士忌酒、更有童年記憶經典小說《哈利波特》靈感來源，推薦讀者一生至少來一趟愛丁堡吧，下次自由行我決定至少要待上四天感受愛丁堡的美好
蘇格蘭威士忌酒廠 Glenkinchie
蘇格蘭威士忌酒廠｜Glenkinchie：位於愛丁堡市中心東南處的郊區，車程約30分鐘，常被譽為「愛丁堡的麥芽威士忌。Glenkinchie酒廠創立於1825年，是蘇格蘭低地歷史悠久的釀酒廠之一，優質大麥、潔淨泉水，生產單一麥威士忌，獲得世界最高等級認證
蘇格蘭高地與酒｜蘇格蘭多為堅硬的花崗岩與片麻岩，雨水經過這些岩層過濾，礦物質含量極低，水質極軟。這與倫敦或劍橋那種富含石灰質的硬水完全不同，也決定了Glenkinchie威士忌那種純淨、細緻的基調
𖤘 Glenkinchie｜官網
Glenkinchie 品酒
Glenkinchie 品酒：由Glenkinchie專業導師指導品嚐 3 杯威士忌和一杯小雞尾酒，不同風味、不同年份的威士忌試飲。Glenkinchie蒸餾的愛丁堡麥芽威士忌享譽全球，除了單一麥芽威士忌之外，市面上九成的威士忌是混合不同威士忌製成的調和威士忌，這兩類的威士忌品嚐起來的感覺就完全不同，可依自己的喜好以不同的方式品嚐
Glenkinchie｜感想
蘇格蘭諺語～今天的雨水是明日的威士忌｜Today’s rain is tomorrow’s whisky：是指愛丁堡和蘇格蘭雖然經常下雨，但水資源正是釀造頂級蘇格蘭威士忌不可或缺的重要原料
一開始敲鐘進入Glenkinchie酒廠，參觀大麥儲藏倉庫後，導覽講解威士忌是由蘇格蘭的好水、優質大麥與酵母三種成分製作而成。威士忌簡單來講就是經過蒸餾的啤酒，會經過發麥、磨麥、糖化、發酵、蒸餾與熟成六大步驟。透過三種原料不同比例的混合外，還可以透過泥煤燃料去影響麥汁的風味，再透過不同產區用過的橡木桶去增添不同風味，常見的有美國的波本橡木桶、西班牙的雪莉桶或是葡萄牙的波特酒桶。不同的收成桶也會影響酒的顏色。更多酒類文章請看《北義葡萄酒品酒餐會》、《日本新潟》。伴手禮：買包威士忌酒爆米花紀念
卡爾頓山丘 Calton Hill
卡爾頓山丘｜Calton Hill：愛丁堡新城以東的一座小山，位於王子街的底部。 山頂上有幾座紀念碑，因此被命名為北方雅典，從卡爾頓丘居高可欣賞愛丁堡風光，也是周杰倫MV《明明就》、電影《真愛挑日子｜One DAY》取景地
每年4月30日當晚卡爾頓山會舉辦Bright Fire，慶祝夏天的到來、土地和動物的豐收
蘇格蘭國家紀念碑
National Monument of Scotland
納爾遜紀念碑
Nelson Monument
城市天文臺
City Observatory
快問快答《愛丁堡》
愛丁堡｜景點排名
卡爾頓山丘、皇家英里、愛丁古堡
愛丁堡｜一天有四季
愛丁堡在同一天體驗四季。 一下子陰天、有雨和霧，然後又出太陽，再來又風大、或開始下雨，千萬別跟天氣較真，在美好的城市裡但因為下雨而心情不好就輸了
愛丁堡｜博物館
愛丁堡的大多數博物館每天上午10點至下午5點開放
愛丁堡｜四大節日
愛丁堡四大節日：Edinburgh International Festival、Edinburgh Festival Fringe、Edinburgh International Film Festival、The Royal Edinburgh Military Tattoo
愛丁堡｜《哈利波特》其他景點
英國 參考資料
𖤘 Edinburgh Tourist
• Forever Edinburgh｜Visit Scotland｜愛丁堡互動式地圖
𖤘 讀者優惠
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