英國美食
經典英式早餐｜Pierogi
英式早餐起源於蘇格蘭，當時國王與騎士四處征戰，為了有體力而發展的豐富早餐，現為飲食文化，不過日常早餐並不會每天都這樣吃，而是假日悠閒時光才會享用
經典英式早餐｜Full Breakfast：7種食物，培根、半熟蛋或炒蛋、煎香腸、烤蕃茄、炒磨菇、炸麵包、茄汁燉豆子，100%柳橙汁
- 英式香腸：別於德國香腸，英式還加入麵包粉、香草等口感
- 英國血腸、黑布丁｜Black Pudding：類似台灣豬血糕，將豬內臟剁成肉末，再加入豬血、洋蔥。較有腥味
- 羊肉雜碎布丁｜Haggis：蘇格蘭在地特色，碎羊肉內臟、燕麥、洋蔥，嚐起來像是台式的糯米腸，口感較為乾燥、有顆粒感；鹹香帶點肉荳蔻與黑胡椒的香料味，我覺得比黑布丁的腥味少，較能接受的口感
英國鹹食
- 約克夏布丁：鹹食，外皮像泡芙，咬下去有大量肉汁
- 燉牛肉Braised Beef：馬鈴薯泥、高湯、洋蔥、芹菜
- 烤牛肉：淋上Gravy Sauce肉汁、佐 約克夏布丁
- 炸魚：香煎圓鱈、黑線鱈、多佛鰈魚，淋上檸檬、香菜、胡椒調味
- 餡餅：酥脆外皮包牛肉、餡餅、雞肉等內餡
英式酒館｜Pub
英式酒館｜Pub：源於英國文化，英式酒館18-19世紀是住宿型態的客棧，Public House意指從私人房舍、店家賣私釀酒、驛站，逐漸成為社交場所，起初在門外掛著冬青樹枝，各店家開始各種形式作為招牌主題，像是皇室成員、英雄
現今改為酒館，或大眾酒館餐廳Gastopub，倫敦是全英國酒吧最多的城市，作為社交場合，下班後一起看球賽配上炸物、啤酒、聊天是一大樂事
英國啤酒
- 酒窖啤酒｜Lager：經典啤酒
- 愛爾蘭啤酒｜Ale：口感清爽
- 司陶特｜Stout：香氣濃厚
- 健力士｜Guinea’s : 烘焙過的麥芽製成的黑啤酒
- 阿波特愛爾啤酒｜Abbot ：在常溫下短時間發酵的啤酒，特色為深沉香味
- 佛斯特斯｜Fosters：輕微苦味
- 此外，威士忌、伏特加、紅酒、略帶苦味的Bitter Lemon
英國傳統甜食
- 卡士達醬：英國甜點會淋上卡士達醬，較為甜膩適合螞蟻人
- 太妃布丁｜Sticky Toffee Pudding
- 烤蘋果&黑莓奶酥｜Crumble
- 蜜糖派｜Treacle Tart
英國美食心得
英國農業小麥、乳製品多，綠色青菜少，仰賴南方進口；畜牧業以羊肉為主，牛馬較少，也沒看到果樹，也因為氣候因素，英國蔬果仰賴進口，這點跟瑞士很相像，不過瑞士超市進口商品種類更繁多，瑞士比起英國更適合《國外自炊》
英國購物
英國不能退稅，是不是很surprise?! 來到英國不用特別買名牌包，並沒有比較划算
英國物價
- 英國餐廳消費約20~150歐元
- 現金：準備小額現金，支付飯店小費
- 出國前請向銀行申請一組國際金融卡密碼、或pin code，以防萬一臨時需要提領現金
- 地鐵或公車標示「No change given」，表示不找零
英國伴手禮
01｜⭐英國奶油餅乾｜【Walkers】Shortbread finger：燕麥及奶香味濃厚，本來毫無期待，吃第一口後會想回購，不出眾但令人懷念，很像是老奶奶手工餅乾的味道。真的很好吃，大受親友歡迎
02｜蘇格蘭羊毛圍巾：店員說明：「即使是蘇格蘭最一般的羊毛製品，在其他國家來說也算是不錯的商品」，休息站十條以上的圍巾有打折，花色繽紛，吸引團友紛紛購入，團購力量大！
03｜蘇格蘭威士忌酒、威士忌茶包
04｜英國包包：bearabeara、Aspinal of london、Holland Cooper、The Cambridge Satchel Company
05｜護手雙Kew Garden
06｜英國標誌：鄉村風家飾、泰迪熊、倫敦鐘、皇家聯名、國旗，我在倫敦塔附近的Tower of London Shop紀念品店，買了皇冠標誌的項鍊
英國品牌茶葉
- ⭐Whittard of Chelsea ：1886年創店，店內有免費試飲茶，讓你嚐到買到最適合的風味，包裝精美、香醇順口，經典綜合茶包組 (English Breakfas、Afternoon Tea)、經典茶1886 Blended、最暢銷的口味Dreamtime、茶具組
- ⭐Fortnum&Mason：英國皇室御用茶，1707年創立，小資族買F&M 的產地茶，推薦TGFOP 或The East India Company 產地茶、自家生產的果醬、餅乾、巧克力禮盒也很不錯哦
- Twinings旗艦店：1706年販售，總店在Strand街上，除了茶葉，也研發生產咖啡、巧克力飲品、綠茶、草本茶，推薦Lady Grey口味
- Harrods：推薦No.14 English Breakfast tea
✏︎ 英國其他品牌茶葉
・The Tea House
・Atlam
・Imported
・The East India Company：Assam、Darjeeling、Ceylon、Earl Grey
・《Peacocks Tearoom》：茶葉公會評為英國最優秀的茶室
英式茶的種類
- 大吉嶺｜Darjeeling：有「紅茶香檳」美譽，特別是春天摘下的為最高等
- 英式早餐茶｜English Break fast：口感濃厚，香氣飽滿
- 伯爵茶｜Early Grey：以祁門紅茶配以錫蘭紅茶，在其中加入香檸檬油的調味茶。適合加入少量牛奶、烘焙使用
- 阿薩姆紅茶｜Assem：澀味較重，適合沖成奶茶
- 立山小種｜Lapsang Souchong : 中國福建生產，也稱作正山小種紅茶。茶葉經松木煙燻製有濃烈的松煙香。有桂圓味道
英式對話與英式幽默
英式對話
- 你好：Hello
- 再見：Goodbye
- 謝謝：Thank you、Cheers
- No change Given : 零錢無法找零
- Lift：電梯
- Top-up：加值
英式幽默
各地民族產生的民間笑料：英格蘭、蘇格蘭、愛爾蘭之間以前是分開統治，即使現在統一了，也有一些揶揄小故事流傳著，領隊分享好幾個自我為中心的高貴英格蘭嘲笑另外二區的笑話，我們外國人聽來有趣、但相信當地人肯定不高興，互相尊重才是長久之道
- 日常消遣自己：英國人熱於解嘲自己，這次配合的司機相當有趣，會逗客人開心講一些笑話逗得大家哈哈笑
- 祖傳笑話：家裡爸爸媽媽也會講有趣笑話傳給小孩，延續笑話基因的生活樂子，這點跟一本正經的德國瑞士風行不同
駐英台北代表處
駐英台北代表處官網：一般領務事項，請以電郵或電話020-7881-2650轉領務組，於上班時間聯繫
領務申辦時間：週一至週五09:30-12:30
本電話專供急難緊急求助之用，倘非關急難事件，請勿撥打
- 電話：(44) 20-7881-2650
- 緊急電話：(44) 7768-938-765
- 英國警察局、救護車、消防車電話免費直撥999
英國 旅遊資訊
𖤘 英國國家旅遊局｜England Tourism 官網
𖤘 倫敦｜Visit London
𖤘 Edinburgh Tourism • Forever Edinburgh｜Visit Scotland｜愛丁堡互動式地圖
𖤘 Scottish Highlands Tourism • Scottish Highlands｜Inverness
𖤘 Lake District National Park Tourism 官網
𖤘 Strarford-upon-Avon Tourism 官網
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