日本東北地區 北陸信越|新潟中部|燕三条 玉川堂、諏訪田製作所、庖丁工房

新潟中部景點

彌彥、燕三条、田上、寺泊

長岡、柏崎、小千谷

越後湯澤、魚沼、南魚沼、十日町、津南

  • 越後湯澤
  • 魚沼、南魚沼
  • 十日町、津南

新潟中部 燕三条

燕三条以金屬加工的先進技術而聞名,3C蘋果Apple旗下iPod產品背面的鏡面研磨工程是在這裡進行

  • 燕三条地場產中心物產館 (伴手禮綜合區)
  • 玉川堂 (預約職人鎚起銅器過程,最推薦、最感人)
  • 諏訪田製作所 (複合式 主打鋏子、指甲刀)
  • 庖丁工房 (小,趕時間不必排入)

燕三条熱門的三間工廠

燕三条地場產業振興中心 (燕三条地場産業振興センター)

燕三条地場產中心物產館 簡介

燕三条地場產中心物產館是綜合型商店,主要販賣居家工具、容器器皿…等等,最有特色是金屬加工(鐵、銅製)製品,舉凡杯子、餐具、咖啡濾杯、刀子,也有少許食品、伴手禮;現場不定時展出當地職人手藝表演製作刨刀、加工金屬的過程

  • 燕三条地場產業振興中心 營運時間:週一到六0930-1730
  • 燕三条地場產業振興中心 休業時間:週日、假日

燕三条 黑色的鐵粉美食

燕三条以製作金屬鐵器聞名,陸續各種以「鐵」為主題的食品,例如鐵粉冰淇淋、鐵粉咖啡,販賣於國道休息站、農產物直賣所。吃起來滋味無味,但不至於太排斥,就當作為身體補鐵補血囉!

燕三条地場產中心物產館 伴手禮

餐具、加鐵冰淇淋、刨刀、剝葡萄神器、鐵粉咖啡濾掛,另外比較特別是銅器櫻花浮雕杯,瓶口內加液體後櫻花會浮現,離開前現場食用特製草莓鐵粉新潟冰淇淋

玉川堂 (Gyokusendo)

玉川堂 (Gyokusendo):擁有200年底上歷史,見識到「鎚起銅器」,以個人參訪、人數在五人以下皆不需預約 見學工廠皆附設停車場,對自駕相當方便。玉川堂建築仍保留著在大正時期的外觀風格,為了避免重複鎚製過程出現噪音會影響鄰居,室內裝置了挑高天花板、防噪窗戶

玉川堂 鎚起銅器

參訪過程 第一階段:職人現場示範敲打作品、說明製作過程,現場提問,共約莫半小時

參訪過程 第二階段:到茶室裡使用玉川堂鎚起銅器茶具,免費喝茶、感受銅器重量、質感、色澤,欣賞架上物件,共約莫半小時

製作說明:先用敲打塑形大方向,再製作過程:以高溫加熱再冷水澆熄,以手觸摸會軟化,後續再染料上色產屁色澤

  • 玉川堂 參觀時間:週一~週六 10:00、11:00、13:00、14:00、16:10
  • 玉川堂 閉關時間:週日、假日
  • 玉川堂 停留時間:1.5小時

玉川堂 心得

《日本職人好吃驚》開播以來,傳播給大眾各種各地工藝精品製作過程,這是首次在日本自助旅行參訪工廠,以反覆手勢操作敲打,我會擔心他的手腕發炎進而發生隧道症候群,投入專注、心流製作,也對於職人精神更加景仰,整趟參觀過程不會強迫推銷,謝謝玉川堂職人的努力,每個工作崗位都深具意義,是我這趟新潟旅程最動人、充滿溫度的一個景點

諏訪田製作所 (Suwada)

諏訪田製作所:具有職人精神的指甲刀、盆栽用剪刀,觀賞職人塑形、打磨、拋光、上色。現場直擊到醫療級鋏子、生活用指甲刀精密的製作過程。附設義大利餐廳、咖啡廳。商店體驗使用指甲剪

  • 諏訪田製作所 營業時間:週二~週六 商店 (1000-1730)、咖啡廳 (10001-1700)、餐廳(1230-1400)
  • 諏訪田製作所 停留時間:30分鐘
  • 閉館時間:12/29~1/3
  • 參觀費用:免費
  • 諏訪田製作所 官網

庖丁工房 (Tadafusa)

庖丁工房 (Tadafusa) : 堅持使用三条地區的技術與信念,使用高級刃物鋼打造菜刀

庖丁工房

  • 參觀時段:9:00-18:00
  • 閉館時間:週日、12/29-1/3
  • 參觀費用:1000日圓,18歲以下免費
  • 停留時間:15分鐘
  • 英語導覽

三条鍛治道場

  • 開館時間:週一到六 0900-1700
  • 休館時間:週日
  • 入場票價:依照體驗活動不同,和釘づくリ、ペ-パ一ナイフづくリ、包丁研ぎ,票價成人300-1000日幣、中學生以下150-500日幣

燕三条 其他景點

  • Factory front:參觀、技術體驗燕三条工藝
  • Snow Peak:5萬坪露營區、店舖、辦公室,推廣「空手露營」活動,客人只需帶野炊的食材,其他東西都不用準備。最新設施「Field Suite SPA Headquarters」提供合住宿、餐飲、溫泉的複合型設施,主打在大自然中讓五感放鬆的度假型態
  • 燕市產業史料館:館內展出以前的銼刀和烟管(烟袋)的製作工程,以及現在也很活躍的金工作家的作品。開館時間周二至日,9-1630
  • 三条香料研究所:尤其以印度咖哩為大宗,蔬果食材全部來自三条市。旁邊「二七市」在每月2、7、17、22、27日會有傳統市集

燕三条餐廳

Tsubamesanjo Bit 燕三条本店

義式料理、使用燕三条製器皿

  • 午餐1130-1500
  • 晚餐1800-2200
  • 每週三公休
  • 官網

小嶋屋総本店 燕三条店

蕎麥麵店

魚善 Restaurant UOZEN

法式料理

  • 午餐1130-1500
  • 晚餐1800-2300
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